궤양성 대장염에 좋은 음식

 

궤양성 대장염에 좋은 음식

 

궤양성 대장염(UC)은 대장(결장)과 직장에 만성 염증과 궤양을 유발하는 염증성 장 질환(BID)이다. 식습관과 생활 습관에 큰 영향을 받아 평생 관리가 필요한 질환이다. 치료의 핵심은 완치보다는 증상을 완화하고 재발을 줄이는 것이며, 가장 중요한 요소 중 하나는 바로 ＂식이요법＂이다. 이 글에서는 궤양성 대장염 환자에게 좋은 음식과 주의사항을 자세히 살펴보겠다.

블로인 (랜덤채팅 친구만들기) - Google Play 앱

 

궤양성 대장염 식이요법의 기본 원칙

궤양성 대장염은 증상의 활동기(급성기)와 안정기(관해가)가 반복되는 특징이 있으므로, 시기에 따라 식이요법의 구성이 달라야 한다.

1. 급성기(증상 악화기): 설사, 복통, 혈변 등이 심할 경우, 염증을 줄이기 위해 장을 최대한 쉬게 하는 것이 중요하다. 저 잔류성, 저지방, 부드러운 음식을 주로 섭취하세요.

2. 완화기(증상이 호전되는 안정기): 체중 회복 및 장 기능 개선을 위해 충분한 영양소를 섭취해야 하며, 다양한 음식을 서서히 섭취할 수 있다.

궤양성 대장염에 좋은 음식

1. 죽, 떡

* 대표 음식: 떡, 흰쌀 떡, 감자떡, 호박떡, 전복덕 등
* 효능: 장에 자극이 적고 소화가 잘 되며 수분 보충에 효과적이다. 주로 급성기에 섭취한다.

2. 반숙 채소

* 대표 음식: 당근, 애호박, 감자, 단호박, 브로콜리, 콜리플라워 등
* 조리 방법: 삶거나 찌거나 아주 익히는 것이 중요하다. 급성기에는 생채소 섭취를 피하고 완화기에는 소량 섭취를 권장한다.

3. 살코기와 생선

* 대표 식품: 닭가슴살, 돼지 안심, 흰살생선(대구, 대구, 조기 등)
* 효능: 근육 유지와 면역력 향상에 도움이 되는 고단백 식품이다. 살코기 부위를 선택하여 삶거나 쪄서 드세요.

4. 달걀

* 조리법: 삶은 계란, 반숙 계란찜, 스크램블 에그
* 효능: 단백질과 비타민 B가 풍부하고 소화가 잘 되어 대장염 환자에게 추천한다.

5. 두부

* 효능: 식물성 단백질 공급원으로 취급 및 조리가 간편하다. 부드럽고 소화가 잘 되어 장에 자극을 주지 않는다.

반응형

6. 바나나와 사과

* 효능: 바나나는 수용성 식이섬유가 풍부하여 설사 완화 및 에너지 공급에 도움을 줍니다. 사과는 조리하여 퓌레나 콩 포트 형태로 섭취하면 좋다.

7. 흰쌀, 흰 빵과 같은 정제 탄수화물

* 이유: 통곡물은 식이섬유가 풍부하여 급성기에 장을 자극할 수 있으므로 주로 흰쌀을 섭취하세요. 완화기에는 소량의 통곡물을 섭취할 수 있다.

8. 무가당 요구르트, 프로바이오틱스 식품

* 대표 식품: 플레인 요구르트, 요구르트, 김치 젖산균 제품(단, 매운 김치는 피하세요.)
* 효과: 장내 유익균 수를 증가시켜 면역력과 소화에 긍정적인 영향을 미칩니다. 급성기에는 피하고 완화기에는 섭취하세요.

9. 참기름, 올리브기름과 같은 좋은 지방

* 이유: 과도한 지방 섭취는 피해야 하지만, 건강에 좋은 지방산은 염증을 줄이고 영양소 흡수를 돕습니다. 소량 섭취 시 도움이 된다.

피해야 할 음식

궤양성 대장염 환자는 증상을 유발할 가능성이 있는 음식을 피하거나 제한해야 한다.

1. 고지방, 튀긴 음식: 튀긴 음식, 삼겹살, 크림소스 등은 장을 자극하여 염증을 악화시킵니다.
2. 카페인과 알코올: 커피, 에너지 음료수, 알코올은 장운동을 증가시켜 설사와 복통을 유발할 수 있다.
3. 매운 음식, 자극적인 음식: 고추, 마늘, 후추, 카레 등은 점막을 자극한다.
4. 유당 함량이 높은 유제품: 우유, 아이스크림, 치즈 등은 일부 환자에게 유당 불내증을 유발할 수 있다.
5. 생야채, 견과류, 해초: 식이섬유가 풍부하고 질기므로 급성기에는 피해야 한다.
6. 과일 껍질과 씨앗: 소화가 잘 안 되고 장을 긁어 염증을 유발할 수 있다.

 

면역력이 떨어지면 생기는 병

상황에 맞는 식단 팁

● 아침 식사 (증상 완화 기간 예시)

* 흰 죽 + 삶은 달걀 + 바나나 1/2개
* 미지근한 보리차 또는 따뜻한 물

● 점심 식사

* 흰 쌀밥 + 애호박 된장국 (양념을 줄인 것) + 삶은 닭가슴살 + 살짝 익힌 당근, 감자

● 저녁 식사

* 두부찜 + 삶은 브로콜리 + 흰 쌀밥 + 삶은 배 또는 사과 퓌레

궤양성 대장염 환자를 위한 영양 관리 팁

* 물 섭취량: 설사가 있는 경우 탈수 위험이 있으므로 하루에 최소 1.5~2L의 물을 꾸준히 섭취하십시오.
* 식단 일지 작성: 어떤 음식이 자신에게 좋고 어떤 음식이 증상을 악화시키는지 기록하고, 자신의 식단을 조절하는 것이 매우 중요하다. * 영양 보충제 복용: 철분, 비타민 B12, 비타민 D, 칼슘 등은 쉽게 결핍되므로 필요하면 보충제를 복용하는 것이 좋다. 단, 복용 전에 의사와 상담하십시오.

* 소량씩 자주 식사: 하루 세끼를 먹는 것보다 하루 다섯 끼를 소량으로 섭취하는 것이 소화와 흡수에 도움이 된다.

궤양성 대장염은 음식 선택과 조리 방법에 따라 증상 완화 및 재발 방지에 큰 차이를 가져올 수 있는 질환이다. ＇무조건 피하는 것＇보다는 ＇내 몸에 맞는 음식＇을 찾아 꾸준히 관리하는 것이 중요하다. 음식만으로는 당장 완치될 수 없지만, 적절한 식단은 삶의 질을 확실히 향상할 수 있다. 급성기와 완화기의 차이를 인지하고, 부드럽고 자극적이지 않으며 소화가 잘 되는 음식을 섭취하는 것이 좋다. 건강한 일상생활을 회복하기 위해서는 식단관리와 함께 정기적인 검진과 약물치료가 필요하다.