담석증에 좋은 음식 7가지

 

담석증에 좋은 음식

 

담석은 담낭이나 담관에 콜레스테롤, 빌리루빈 등의 물질이 응고되어 형성된 돌(결석)로 인해 발생하는 질환이다. 증상이 없을 수도 있지만, 담석이 담관이나 담낭 입구를 막으면 복통, 메스꺼움, 소화불량, 황달 등의 증상이 나타날 수 있다. 담석의 주요 원인 중 하나는 잘못된 식습관이므로, 식단을 조절하면 담석 발생을 예방하고 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있다.

 

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1. 수용성 식이섬유가 풍부한 식품

수용성 식이섬유는 장에서 콜레스테롤의 재흡수를 억제하고 담즙산을 배출하여 담석 생성을 예방하는 데 도움이 된다.

* 귀리: 귀리에는 베타 글루칸이라는 수용성 식이섬유가 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추고 담석 발생을 예방하는 데 도움이 된다.
* 보리: 수용성 식이섬유가 풍부하여 담즙의 순환을 돕고 담석 발생 위험을 줄여줍니다. * 사과, 배: 과일 중 섬유질이 풍부하며, 펙틴이라는 수용성 섬유질은 콜레스테롤 배출을 돕습니다.
* 콩류: 검은콩, 강낭콩, 병아리 콩은 섬유질과 식물성 단백질이 풍부하여 담석 환자에게 적합하다.

2. 건강한 지방(불포화 지방산) 섭취

지방 섭취를 완전히 피하는 것보다 적당량의 건강한 지방을 섭취하면 담즙 분비를 원활하게 하여 담석 예방에 효과적이다.

* 올리브기름: 단일불포화 지방산이 풍부하며, 소량을 꾸준히 섭취하면 담낭을 비우는 데 도움이 된다.
* 아보카도: 건강한 지방과 섬유질이 풍부하여 담즙 정체를 예방하는 데 좋다.
* 푸른 등 어류: 고등어, 연어, 참치 등에는 오메가-3 지방산이 풍부하여 염증을 완화하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 된다.
* 견과류: 아몬드, 호두 등은 식물성 지방이 풍부하여 하루 한 줌 정도 섭취하는 것이 좋다.

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3. 담즙 분비를 촉진하는 음식

담즙이 잘 흐르지 않으면 담낭에 담즙이 고여 결석이 생기기 쉬우므로 담즙 분비를 촉진하는 음식도 도움이 된다.

* 무: 소화 효소가 풍부하고 담즙 분비를 촉진하여 담낭을 깨끗하게 하는 데 도움이 된다.
* 양배추: 간과 담낭 기능에 도움이 되는 유황 화합물(글루코시놀레이트)이 함유되어 있다.
* 레몬: 레몬에 함유된 구연산과 비타민 C는 간과 담낭의 해독에 도움이 된다. 또한, 아침 공복에 따뜻한 레몬 물을 마시는 것이 좋다.
* 강황(커큐민): 항염 효과가 있으며 담즙 분비를 촉진하여 담석 예방에 도움이 된다.

 

역류성 식도염 등통증

4. 콜레스테롤 저하에 도움이 되는 음식

담석의 80% 이상이 콜레스테롤 결석이다. 콜레스테롤 수치를 낮추는 것이 담석 예방의 핵심이다.

* 녹차: 카테킨이 풍부하여 항산화 효과와 함께 콜레스테롤 조절에 효과적이다.
* 브로콜리: 식이섬유, 비타민 C, 유황 화합물 등이 간 기능 개선 및 해독에 도움을 줍니다.
* 마늘: 혈중 지질 수치를 낮추는 효과가 있어 콜레스테롤 담석 예방에 효과적이다.
* 김치(저염도): 발효 식품은 장내 환경을 개선하는 데 도움이 되며, 저염도로 섭취하는 것이 좋다.

5. 물과 수분 섭취

탈수 증상이 나타나면 담즙이 농축되어 담석이 형성될 가능성이 높습니다. 하루 최소 1.5~2L의 물을 섭취하는 것이 좋다.

* 물이나 미지근한 물: 자주 나누어 마시는 것이 좋다.
* 보리차: 위에 부담이 적고 수분 보충에 좋다.

6. 곡물 및 혼합곡물 식단

혼합곡물 식단은 정제 탄수화물보다 담석 예방에 더 효과적이다.

* 현미: 식이섬유와 비타민 B가 풍부하여 신진대사 균형에 좋다.
* 귀리, 기장, 수수: 다양한 곡물로 식단을 구성하면 포만감을 높이고 영양 균형을 이룰 수 있다.

7. 소화에 도움이 되는 음식

담낭 기능 저하 때문에 소화불량이 자주 발생하므로 소화를 촉진하는 음식을 함께 섭취하는 것이 좋다.

* 생강: 위를 따뜻하게 하고 소화를 돕는 대표적인 음식이다.
* 자두: 유기산이 풍부하여 소화 기능을 개선하고 담즙 분비를 촉진한다.
* 요구르트: 장내 유익균을 증가시켜 소화 건강에 좋다. 단, 당분이 낮은 제품을 선택하세요.

8. 주의해야 할 음식과 식습관

담석이 있는 경우 다음과 같은 음식을 피하는 것이 좋다.

* 과도한 동물성 지방(삼겹살, 닭 껍질, 튀긴 음식 등)
* 고콜레스테롤 식품(달걀노른자, 간, 오징어 등)
* 정제된 탄수화물(흰쌀, 통밀빵, 쿠키 등)
* 폭식, 불규칙한 식사, 너무 빨리 먹는 것

담석은 생활 습관병 중 하나로, 식단 조절, 충분한 수분 섭취, 규칙적인 식사를 통해 예방 및 관리가 가능하다. 특히, 무조건 지방 섭취를 피하는 것보다는 적당히 좋은 지방을 섭취하고 섬유질이 풍부한 식단을 유지하는 것이 중요하다. 또한, 증상이 있는 경우 식단만으로는 해결되지 않으므로 전문가와 상담해야 한다.