살모넬라 식중독 증상

 

살모넬라 식중독 증상

 

살모넬라 식중독은 가장 흔한 세균성 식중독 중 하나이며, 살모넬라 속에 오염된 음식을 섭취하여 발생한다. 이 세균은 특히 여름철에 덥고 습한 환경에서 활발하게 증식하며, 조리나 보관이 부적절할 경우 사람에게 쉽게 전파될 수 있다. 이 질병은 전 세계적으로 흔하며, 다양한 식품, 특히 가금류, 달걀, 육류, 유제품, 오염된 채소나 과일에서 감염을 일으킬 수 있다. 

 

블로인 (랜덤채팅 친구만들기) - Google Play 앱

 

 

1. 살모넬라 식중독의 감염 경로

살모넬라균은 주로 구강 감염을 통해 인체에 유입되며, 가장 흔한 감염 경로는 다음과 같습니다.

- 덜 익힌 고기나 달걀 섭취
- 살모넬라균에 오염된 물이나 음식재료 섭취
- 비위생적인 손으로 음식을 조리하거나 섭취
- 동물(특히 파충류, 조류, 가금류 등)과의 접촉

살모넬라균은 환경에 대한 저항성이 매우 강하여 음식, 물, 조리기구에서 오랫동안 생존할 수 있다. 따라서 단순 접촉만으로도 감염될 수 있다.

2. 잠복기

살모넬라균 식중독의 잠복기는 6~72시간이며, 증상은 보통 12~36시간 후에 나타납니다. 잠복기는 감염자의 면역 체계 또는 섭취한 균의 양에 따라 달라질 수 있다.

3. 주요 증상

살모넬라 식중독의 증상은 개인마다 다르지만, 일반적으로 다음과 같은 급성 위장관 증상이 주요 증상이다.

① 복통
- 대부분 환자는 복부 중앙이나 하복부에 복통을 경험한다.
- 경련성 통증이 특징이며, 식후에 악화할 수 있다.

② 설사
- 일반적으로 갑자기 발생하며, 하루에 여러 번 또는 10회 이상 발생할 수 있다.
- 설사는 물 같은 설사 또는 점액이 섞인 설사 형태로 나타나며, 때에 따라 혈변이 동반될 수 있다.

③ 발열
- 38~40℃의 고열이 자주 나타납니다.
- 열이 하루 이상 지속하고 몸살, 오한, 두통 등이 동반될 수 있다.

 

식중독 두드러기

④ 메스꺼움 및 구토
- 특히 어린이와 노인에게 흔하며 탈수를 가속할 수 있다.

⑤ 두통, 근육통, 전신 권태감
- 바이러스 감염처럼 느껴질 수 있으며, 전신에 영향을 미치는 증상도 동반된다.

⑥ 탈수 증상
- 설사와 구토가 지속하면 전해질 불균형 및 탈수가발 생활 수 있으며, 심한 경우 입원이 필요할 수 있다.
- 탈수 증상으로는 구강 건조, 소변량 감소, 눈꺼풀 처짐, 현기증, 맥박 증가 등이 있다.

반응형

4. 고위험군 및 합병증

다음 고위험군은 증상이 악화하고 합병증이 발생할 수 있으므로 주의가 필요하다.

- 영유아와 고령자
- 면역 체계가 약한 사람(당뇨병 환자, 암 환자, 장기 이식 환자 등)
- 만성 질환자(심혈관 질환, 신장 질환 등)

이러한 사람들은 균 혈증(혈액 내 세균 감염) 또는 패혈증, 심내막염, 관절염 및 기타 전신 감염이 발생할 수 있다. 때에 따라 요로 감염 및 중추 신경계 감염을로 확대될 수 있다.

5. 진단 및 치료

진단:
- 살모넬라균은 대변 배양을 통해 확진되며, 증상이 심하거나 전신 감염이 의심되는 경우 혈액 배양도 시행한다.

치료:
- 대부분은 며칠 내에 자연적으로 회복되며 특정 항생제 치료 없이도 호전된다.

- 그러나 중증 환자나 고위험군은 항생제 치료가 필요할 수 있다. 사용되는 항생제로는 세프트라이악손, 시프로플록사신, 암피실린 등이 있다.
- 가장 중요한 것은 수분 및 전해질 보충이며, 경구 수분 보충(ROS) 또는 정맥 수액 공급이 사용된다.

6. 예방 방법

살모넬라 식중독을 예방하려면 다음과 같은 위생 수칙을 준수하는 것이 중요하다.

- 고기, 달걀, 생선 등은 섭취 전에 완전히 익히십시오.
- 손을 깨끗이 씻으십시오. (특히 조리 전, 섭취 전, 화장실 사용 후)
- 교차 오염을 방지하기 위해 조리 도구, 도마, 칼을 따로 사용하십시오.
- 조리된 음식은 즉시 섭취하거나 적절한 온도에 보관하십시오.
- 외출 후 및 동물 접촉 후에는 손을 씻으십시오.
- 살모넬라 감염자와의 접촉을 주의하고 자가 격리하십시오.

대부분의 살모넬라 식중독은 비교적 가벼운 위장 증상으로 회복되지만, 일부는 심각한 합병증으로 이어질 수 있다. 어린이, 노인, 면역 저하 환자는 신속한 조치가 필요하다. 살모넬라균은 음식을 통해 인체에 쉽게 유입될 수 있으므로 가장 중요한 예방 조치는 개인위생 및 식품 위생을 철저히 관리하는 것이다.