루게릭병에 좋은 음식 4종류

 

루게릭병에 좋은 음식

 

루게릭병(근위축성 측삭 경화증, ALS)은 운동 신경 세포가 점진적으로 퇴화하여 근 위축과 마비를 유발하는 희귀 신경 질환이다. 현재 치료법은 없지만, 증상 완화와 삶의 질 향상을 위해 영양 관리가 매우 중요하다. 특히 루게릭병 환자에게는 항산화 및 항염증 효과가 있는 식품, 에너지 대사를 지원하는 영양소, 그리고 삼키기 어려움을 고려한 식단이 중요하다. 아래에서는 루게릭병 환자에게 좋은 식품과 그예요, 그리고 섭취 팁을 자세히 살펴보겠다.

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 1. 항산화제가 풍부한 식품

세포의 산화 스트레스는 루게릭병의 원인 중 하나로 알려져 있다. 따라서 항산화 효과가 있는 식품을 꾸준히 섭취하면 신경 세포 손상을 어느 정도 완화하는 데 도움이 될 수 있다.

1-1. 산딸기류(블루베리, 라즈베리, 딸기 등)

* 안토시아닌, 비타민 C, 폴리페놀이 풍부하여 강력한 항산화 효과를 나타냅니다. * 매일 아침 스무디로 만들어 먹거나 요구르트에 섞어 먹으면 좋다.

1-2. 녹색 채소(시금치, 케일, 브로콜리 등)

* 루테인, 베타카로틴, 비타민 E 등 다양한 항산화 영양소가 풍부하다.
* 특히 브로콜리에는 염증 완화에 도움이 되는 설포라페인이 함유되어 있다.
* 조리 시 너무 익히지 말고, 영양소 파괴을 줄이기 위해 살짝 데치거나 쪄주세요.

1-3. 토마토

* 강력한 항산화제인 리코펜이 풍부하여 세포 손상 예방에 도움이 된다.
* 생으로 먹는 것보다 올리브 오일을 조리하여 섭취하면 흡수율이 높아집니다.

 2. 오메가-3 지방산이 풍부한 식품

오메가-3 지방산은 신경 보호 효과와 항염증 효과를 통해 루게릭병의 진행을 늦추는 데 도움이 된다.

2-1. 파랑 백여(연어, 고등어, 참치, 정어리 등)

* DHA와 EPA가 풍부하여 뇌세포와 신경세포 건강에 직접적인 영향을 미칩니다.
* 일주일에 2~3회 섭취하고, 굽거나 쪄서 삼키기 위해 쉽게 조리하는 것이 좋다.

2-2. 견과류 및 씨앗류(호두, 아마인, 치아시드 등)

* 식물성 오메가-3인 알파-리놀렌산(ALA)이 풍부하다.
* 호두는 씹기 어려울 수 있으므로 잘게 갈아서 죽이나 스무디에 섞어서 섭취하세요.

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 3. 비타민과 미네랄이 풍부한 식품

루게릭병 환자는 미량 영양소가 부족하면 증상이 악화할 수 있으므로 비타민 B, D, E, 셀레늄, 아연, 마그네슘을 충분히 섭취해야 한다.

3-1. 계란

* 비타민 B12, 콜린, 단백질 등 뇌 건강에 필수적인 영양소가 풍부하다.
* 익혀서 으깨거나 스크램블드에그로 부드럽게 만들면 삼키기 쉽습니다.

3-2. 해초(미역, 다시마, 다시마 등)

* 요오드, 칼슘, 마그네슘, 셀레늄과 같은 미네랄이 풍부하여 신경 기능 유지가 좋다.
* 너무 짜지 않게 조리하거나, 가루로 갈아서 먹는 것을 권장한다.

3-3. 통곡물(귀리, 현미, 퀴노아 등)

* 신경 대사 및 에너지 생성에 관여하는 비타민 B1, B6, 엽산, 섬유질이 풍부하다.
* 씹기 어려운 경우, 죽이나 리소토 형태로 먹는 것을 권장한다.

 

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 4. 단백질 및 에너지 공급 식품

루게릭병 환자는 근육 손실을 방지하기 위해 충분한 단백질을 섭취해야 한다. 또한 체중 감소 및 영양 불균형을 방지하기 위해 고열량 식단이 필요하다.

4-1. 닭고기, 두부, 생선, 유제품

* 흰살생선과 닭가슴살은 소화하기 쉬운 단백질의 공급원이다.
* 두부는 부드럽고 먹기 편하므로 된장국이나 된장국에 넣어 드세요.

4-2. 치즈, 요구르트, 고열량 음료

* 유제품은 고열량, 고단백 식품으로 근육 유지에 효과적이다.
* 요구르트에 견과류를 넣거나 단백질 보충제를 먹는 것도 좋다.

 5. 섭취 형태 조절(연하곤란에 대한 대처)

ALS 환자는 중기에 연하 기능 저하(연하곤란)\*을 경험할 수 있으므로 음식 형태를 조절해야 한다.

* 죽, 스무디, 쌀뜨물 형태로 섭취하면 흡인성 폐렴 위험을 줄일 수 있다.

* 고형으로 섭취하는 것보다 반죽, 무스, 젤리 형태로 가공하는 것이 좋다.

* 영양 보충제용 식사 대용 음료(메디푸드, 인슈어 등)는 부족한 열량과 단백질을 보충하는 데 사용할 수 있다.

 6. 피해야 할 음식

ALS 환자는 다음 음식에 주의해야 한다.

* 튀긴 음식, 가공육, 포화지방이 높은 패스트푸드: 염증 유발 가능성

* 과도한 설탕 및 인공 감미료: 혈당 불균형 및 신경 자극. * 질식 위험이 있는 질식성 음식(말린 고기, 딱딱한 채소 등): 연하곤란 환자에게 매우 위험하다.

ALS는 단순한 치료에 국한되지 않고 전반적인 생활 습관 관리가 필요한 질환이다. 특히 음식은 단순한 영양 공급 이상의 의미를 지니며, 환자의 상태에 따라 식단을 유연하게 조절하는 것이 중요하다. 영양사와 상담하거나 병원에서 제공하는 맞춤형 영양 계획을 따르는 것이 좋다.

필요한 경우 ALS 환자을 위한 1주일 식단 예시를 추가로 제공해 드릴 수 있다.